「丸美屋の素」が不思議。本格的な担々麺が簡単に作れてしまうレシピ。

麻婆豆腐の素で、担々麺が作れます。

「いや、麻婆豆腐の素でしょ？」と思うかもしれませんが、これがちゃんと担々麺になるんです。しかも、肉味噌を炒めたり、ごまペーストを用意したりする必要はありません。

使うのは、丸美屋の「麻婆豆腐の素」。水に麻婆豆腐の素を入れて、すりごまとごまドレッシングを足すだけで、辛みとごまのコクがある濃厚な担々麺スープに変わります。

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丸美屋で作る楽うま担々麺
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スープのベース
○水 300cc
○丸美屋「麻婆豆腐の素」 1包

追加する調味料
○すりごま 大さじ山盛り2
○ごまドレッシング 大さじ2
○鶏ガラスープの素 小さじ1
○醤油 小さじ1/2
○味の素 2ふり

作り方も難しくありません。フライパンでスープを温めて、麺を茹でて合わせるだけです。

チンゲン菜はスープで湯通しすれば、別鍋はいりません。市販のチャーシューを少し温めてのせれば、肉味噌を作らなくても、見た目も味もちゃんと担々麺になります。

仕上げにラー油や花椒をかければ、丸美屋の麻婆豆腐の素が町中華の担々麺に化けます。麻婆豆腐の素が余っているときや、いつもの食べ方に飽きたときに試してみてください。

細かい作り方や、麺をより美味しく仕上げるコツは動画で解説しています。すぐに作れるので、気になった方はぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。