【ロイヤルホスト】冬限定メニュー「225gアンガスサーロインステーキ〜国産玉ねぎのペッパーソース〜」など発売

ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」は12月3日から、全国の212店舗で、冬限定メニューを発売する。

今回の冬限定メニューのテーマは「Good JAPAN 冬のご馳走洋食」。北海道産の帆立や真鱈、国産紅ずわい蟹、国産牛などを使った洋食メニューが登場。販売期間は、2026年2月中旬までを予定している。

また、9日間限定で販売するクリスマス限定コース(税込5,896円)も取りそろえる。

ロイヤルホスト「Good JAPAN 冬のご馳走洋食」

〈販売ラインアップ(価格はすべて税込)〉

〈1〉225gアンガスサーロインステーキ〜国産玉ねぎのペッパーソース〜(4,048円)
〈2〉国産紅ずわい蟹のグラタン(1,243円)
〈3〉オムライス〜国産牛のハッシュドビーフソース〜 &国産紅ずわい蟹のグラタン(3,168円)
〈4〉オムライス〜国産牛のハッシュドビーフソース〜 &クラブケーキのせ黒×黒ハンバーグ(3,168円)
〈5〉マスカルポーネの黒×黒ハンバーグ＆国産紅ずわい蟹のグラタン(3,058円)
〈6〉海老と国産魚介のクリームフェットチーネ オレンジ風味(2,068円)
〈7〉225gアンガスサーロインステーキ〜国産玉ねぎのペッパーソース〜 クリスマススペシャルセット(5,896円)※販売期間＝12月17日〜12月25日

今回の冬限定メニュー「Good JAPAN 冬のご馳走洋食」には、さまざまな国産食材が使われている。国産紅ずわい蟹や国産玉ねぎ、北海道産帆立、北海道産真鱈、北海道厚岸産あさり、北海道産きたあかり、北海道産マスカルポーネチーズなど。

「Good JAPAN 冬のご馳走洋食」で使用する国産食材 イメージ

販売メニューの詳細は以下の通り。

◆225gアンガスサーロインステーキ〜国産玉ねぎのペッパーソース〜

225g(焼成前のグラム数)の米国産アンガスサーロインステーキに、自社製ペッパーソースをかけた商品。ペッパーソースは、炒めて甘みを引き出した国産玉ねぎに、醤油と胡椒を加え、ステーキに合うように仕上げた。添えている冬野菜は、塩と野菜の水分だけで蒸す「エチュベ」というフランス料理の調理法により、素材本来の旨みを引き出した。ステーキの下に敷いた「北海道産きたあかり(じゃがいも)」と一緒に、好みでレモンを絞って味わう。価格は4,048円(税込)。

225gアンガスサーロインステーキ〜国産玉ねぎのペッパーソース〜

◆国産紅ずわい蟹のグラタン(1,243円)

国産紅ずわい蟹を使った小さなグラタン。国産紅ずわい蟹と魚のだしを合わせて仕上げたホワイトソースに、店舗で国産の紅ずわい蟹のほぐし身をあわせ、チーズをのせて焼き上げる。

ロイヤルホスト「国産紅ずわい蟹のグラタン」

◆オムライス〜国産牛のハッシュドビーフソース〜 &国産紅ずわい蟹のグラタン

プレートに国産紅ずわい蟹のグラタン、冬野菜のエチュベ、自社製ハッシュドビーフソースをかけたオムライスを盛り合わせたメニュー。オムライスにかけるハッシュドビーフソースは、国産牛を使用し、コクとうま味が楽しめる。価格は3,168円(税込)。

オムライス〜国産牛のハッシュドビーフソース〜 &国産紅ずわい蟹のグラタン

◆オムライス〜国産牛のハッシュドビーフソース〜 &クラブケーキのせ黒×黒ハンバーグ

プレートにハンバーグとオムライス、冬野菜のエチュベを盛り合わせたメニュー。ハンバーグにトッピングしている「クラブケーキ」は、パン粉のカリっと感と国産紅ずわい蟹の食感を感じられるよう、店舗で仕込んでいる。価格は3,168円(税込)。

オムライス〜国産牛のハッシュドビーフソース〜 &クラブケーキのせ黒×黒ハンバーグ

◆マスカルポーネの黒×黒ハンバーグ＆国産紅ずわい蟹のグラタン

鉄板の上に、北海道産マスカルポーネチーズをのせた黒×黒ハンバーグと、国産紅ずわい蟹のグラタンを盛り合わせたメニュー。北海道産マスカルポーネチーズはミルキーな味わいが特徴で、上からドミグラスソースをかけて味わう。価格は3,058円(税込)。

マスカルポーネの黒×黒ハンバーグ＆国産紅ずわい蟹のグラタン

◆海老と国産魚介のクリームフェットチーネ オレンジ風味

クリームベースのソースで、北海道産の真鱈と帆立、あさり、海老をあえたパスタ。店舗で具材とソースをフライパンで合わせて調理することで、魚介の旨みがソース全体に溶け込み、豊かな風味を楽しめるという。オレンジと合わせることで、コクのあるパスタをさっぱりと味わえる。なお、海老とオレンジは国産食材ではない。価格は2,068円(税込)。

海老と国産魚介のクリームフェットチーネ オレンジ風味

◆225gアンガスサーロインステーキ〜国産玉ねぎのペッパーソース〜 クリスマススペシャルセット

12月17日〜12月25日の期間中に販売するクリスマススペシャルセットの内容は以下の通り。価格は5,896円(税込)。

●セット内容
･サラダ、ジュレ&フラン仕立て
･オマール海老のクリームスープ〜BISQUE〜
･225gアンガスサーロインステーキ 〜国産玉ねぎのペッパーソース〜
･パン(ライスに変更可)
･クリスマス限定デザート ベルギーチョコレート&バニラブルボン 〜チェリージュビリー風ソース〜
･ドリンク

225gアンガスサーロインステーキ〜国産玉ねぎのペッパーソース〜 クリスマススペシャルセット

今回発売するメニューは、以下の商業施設、病院、空港の店舗(計12店舗)では販売しない。

【販売対象外店舗】
･駒沢パーククォーター店
･名古屋星ヶ丘店
･京都郄島屋S.C.店
･九州大学病院店
･新千歳エアポートレストラン by ROYAL HOST
･羽田空港店
･Royal Host centrair gourmet kitchen
･神戸空港店
･広島空港店
･熊本空港店
･鹿児島空港店
･那覇空港店