奈良はバーの街だった！　わざわざ行きたくなる世界的バーテンダーの店4選

2025年5月6日 17時0分

奈良といえば、寺社仏閣や大仏を見て歴史に思いを馳せ、奈良公園で鹿と触れ合う。そんなイメージを持つ方が多いでしょう。しかし、ここでしか味わえない美味もあるのです。実は奈良は、世界大会でベスト10入りしたバーテンダーが3名もいるという“バーの街”。どの店も一度行けば虜になる良店ばかりです。

【昼から楽しむバーホッピング】

世界大会に出場したバーテンダーを輩出している奈良ではバーホッピングが楽しい！昼から開店している店もあるので、じっくり巡れます。

駅近、されど隠れ家的世界を旅するが如くカクテルを『LAMP BAR（ランプバー）』＠近鉄奈良

オーナーの金子道人さんが2011年に近鉄奈良駅の近くで開業し、2015年に現在地へ移転。同年夏に世界一のバーテンダーを決める「WORLD CLASS2015」でチャンピオンとなった。

ランプネグローニ2090円、吟醸マティーニ1870円

『LAMP BAR（ランプバー）』（左）ランプネグローニ　2090円　（右）吟醸マティーニ　1870円　「吟醸マティーニ」は、最初にジンの香りが来て、跡から日本酒が追いかけてくる。「ランプネグローニ」は、オリジナルのビターリキュールに漬け込まれたごぼうの土っぽさが◎。炙ったヒノキも心地よいアクセントに

店は“アラウンドザワールド”をコンセプトに、3つの部屋で構成。蒸留器で酒の歴史を表現したメインルームと、旅行用トランクが並ぶ棚の奥にあるトランクルーム、アメリカ禁酒法時代に思いを馳せたミラールームがそれだ。

ここの最大の特徴は決まったメニュー表がないこと。初心者でも好みの味をリクエストすれば作ってくれる。つまり、それだけ多くの引き出しを持っているということである。理想の1杯に巡り会えた客も多いのだろう。

ヘッドバーテンダー：高橋慶さん「バーはパブリックな場だと思います。お気軽にどうぞ」

［住所］奈良県奈良市角振町26いせやビル1階
［電話］0742-24-2200
［営業時間］17時～翌1時※日・祝は～23時
［交通］近鉄奈良駅東口から徒歩3分

『Bar Savant（バーサヴァン）』＠近鉄奈良

築120年の町家をリノベーション。店には看板を掲げておらず、恐る恐る扉を開けると、和の空間が眼前に広がる。ひと際目を引くのは一枚板のカウンターとその奥にある数多くのウイスキーボトル。

サイドカー1650円

注文した「サイドカー」（1650円）は、本来シェイカーで作るが、ステアすることでまろやかに仕上がるとか。オレンジピールの風味も心地よい。

［住所］奈良県奈良市椿井町30-3
［電話］0742-23-8568
［営業時間］14時～23時
［休日］火・第4水
［交通］近鉄奈良線奈良駅東口から徒歩6分

『THE SAILING BAR（ザセイリングバー）』＠桜井

「WORLD CLASS2010」で世界9位に輝いた渡邉匠さんがマスターを務める。まず目に飛び込むのがU字型のカウンター。その向こうの窓からは奈良盆地の夜景が一望できる。

タクミズアビエーション1870円

渡邉さんの名を冠した「タクミズアビエーション」（1870円）は、ジンを感じつつも、レモンの酸味や香りがやってくる。ほのかな甘みもあるが、すごく爽やかな味わい。

［住所］奈良県桜井市吉備564-3・SHRビル5階
［電話］0744-49-0040
［営業時間］18時～翌1時
［休日］日
［交通］JR桜井線桜井駅から徒歩15分

『Barʼ Pippin（バーピピン）』＠新大宮

奈良ホテル『THE BAR』でヘッドバーテンダーを務めた宮粼剛志さんが2019年に開店。宮崎さんは「WORLD CLASS2013」で世界3位の実績を持つ。

ロブロイ1400円

1900年代のアンティークグラスに注いで提供された「ロブロイ」（1400円）は、ウイスキーとベルモット、潰したグリオッティーヌがベースの一杯。シナモンの甘い香りとともにじっくりと堪能した。

［住所］奈良県奈良市大宮町5-3-20アクシスビル1階
［電話］0742-93-5632
［営業時間］17時～翌3時
［休日］日・月
［交通］近鉄奈良線新大宮駅駅南口から徒歩2分

飲めば飲むほど沼にハマる、奈良の美酒旅

美酒を巡る旅は、年齢とともにめっきり酒が弱くなってしまった筆者に酒好きの編集担当・戎が助っ人を買って出てくれた。

多くの人で賑わう角振町の路地を抜けたところにひっそりと佇む『LAMP BAR』へ。ドアを開けると、目の前にもう1枚ドアが。まるで異空間に迷い込んだような感覚に陥る。ここはメニュー表がないため、好みを伝えると、私には「吟醸マティーニ」、戎には「ランプネグローニ」を作ってくれた。これが本当においしくて全身の細胞が歓喜に沸いている。

あ、酔っているのかな。私はそろそろ限界だ。一方、この日帰る予定の戎は勢いがつき『バーサヴァン』と『ザセイリングバー』、『バーピピン』とバーをはしご。曰く「一杯が一泊を呼びました」と結局お泊り。奈良の美酒、恐るべし。