「ホテルニューオータニ（東京）」には、大人の宴に最適なレストランが数多くある。

宴には肉がテッパン！老舗ステーキハウス『RIB ROOM』で楽しめる、肉好きも大満足の逸品とは？


名物はその名もヴォルケーノ。溶かしバターが暴れる香りが堪らない

店内は、背もたれの高い椅子が並ぶクラシックなムード。オープンカウンターから調理の臨場感も伝わる


ステーキハウスの選択肢が幅広い昨今、いま一度立ち返りたいのが老舗である。多くの客をもてなした深い経験と、老舗こその仕入れによって他にないステーキを得られるはずだからだ。

ならば訪れるべきは、ホテルの開業当初より愛されているステーキハウス『RIB ROOM』だ。

ステーキを食べ慣れた外国人客に最高峰の肉を堪能してもらうべく、緻密に火入れした肉に秘伝のソースを添えて提供。その味をいまも守り続けている。



ミディアムレアに焼かれた「ヴォルケーノ」。軽やかに食べられる赤身肉とコク深いバターが好相性だ。牛肉は噛めば噛むほど甘みが広がる褐色和種“あか牛”も選ぶことも出来る


そんな同店で必食なのは、名物の「ヴォルケーノ」だ。

熱々の皿に鎮座するのは山のように分厚いフィレ肉。頂にはガーリックバターがのり、じっとり溶ける様子が噴火した火山のようでその名がついた。

表面はカリッと、中はジューシーな食感が楽しく、口内で美味しさが爆発する逸品だ。



葉野菜から豆、根菜まで色鮮やかな野菜が並ぶサラダバー


ステーキを頼めば選ぶのも楽しいサラダバーが付く。




ライスはガーリックライスへの変更も可能。￥1,500（サ別）。ニンニク、ピーマン、玉ねぎ等が入る。

「ヴォルケーノ ステーキコース」ステーキ230g ￥10,000〜（サ別）。



ホテルのアーケード階に位置し、レンガの壁には銘柄牛を並べたショーケースもあり


エネルギーチャージも兼ねた、夏にピッタリの宴は、誘い文句としても申し分ない。


▶このほか：デートで行きたいお洒落中華８選。センス抜群の料理と空間を心ゆくまで堪能しよう！