トマトのヘタはとる？とらない？…イオンが教える、「夏野菜を長持ちさせる保存方法」
夏野菜をいただいたり、家庭菜園でたくさん収穫したりした時に、すぐに食べきれなくて保存に困ったことはありませんか？ イオントップバリュ公式インスタグラムアカウント（@topvaluofficial）が、「夏野菜を長持ちさせる保存方法」をクイズ形式で紹介しています。
【動画】あなたは何問正解？…「夏野菜を長持ちさせる保存方法」
Q1.トマトの保存方法はどちらが正解？
�．�ッチンペーパーで包む
�▲悒燭鬚箸�
…正解は� ９發さげ垢悩惑櫃気譴寝凸邵擇蓮�寒さに弱いそう。トマトを1個ずつキッチンペーパーで包んで、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。肉厚なヘタ側を下にしてポリ袋に入れると、さらに傷みにくいとのこと。
Q2.なすの保存方法はどちらが長持ち？
�．▲襯潺曠ぅ襪琶颪�
�▲薀奪廚吠颪�
…正解は� �なすは「寒さ」や「乾燥」に弱いので、野菜室で保存する際は、1本ずつラップに包むのがポイント。ポリ袋に入れるとさらに良いそうです。
Q3.オクラの保存方法はどちらが向いている？
�［篥猜歛�
�⇔簑∧歛�
…正解は� �オクラは丸ごと冷凍用保存袋に入れて、「冷凍保存」がおすすめです。冷凍することで産毛が取れるため、「板ずり」は不要。凍ったまま刻めば薬味にもなり、生のままでも食べられるそう。また、煮たり揚げたり…と、凍ったまま調理ができるのも便利で嬉しいポイントです。冷凍保存の期間は約1カ月。
▽出典
・イオントップバリュ 公式インスタグラム／夏野菜を長持ちさせる方法
・農林水産省 公式／おいしさをもっと長持ちさせる「夏野菜＆果物の保存方法」
