【材料4つ】え、豆腐でできるの⁉片栗粉と混ぜて「みたらし団子」にトライ！お店の味が再現できちゃった
餅をわざわざ買って作りたい！切り餅で「さつまいも餅」に挑戦！つき立てのように柔らか～で素朴な味♡
材料はたった4つ！豆腐でできる「みたらし団子」に挑戦♡
『syun cooking』は、簡単なのにおしゃれに仕上がるをテーマに、syunさんが独自に考えたスイーツレシピを紹介しているYouTubeチャンネルです。初心者や時間がない人、簡単だけど本格的なスイーツを作りたい人など、幅広い層から支持を得ています。今回わたしが挑戦するのは、なんとたった4つの材料で作る「みたらし団子」。豆腐を使うってどんな食感になるのかな？さっそく作ってみます！
『syun cooking』の「みたらし団子」の作り方
【材料】
絹ごし豆腐…150g
片栗粉…150g
しょうゆ…10g
蜂蜜…50g
【作り方】
1.豆腐を崩し混ぜ、片栗粉を入れてさらに混ぜます。
2.生地をこねてひとまとめにし、1つずつ適度な形に丸めていきます。
3.水（分量外）を強火で沸騰させて、2の丸めた団子を入れたら、中火に落として2分ほど茹でます。
4.冷水で冷やして粗熱を取り、キッチンペーパーなどで水気を切っておきます。
5.深めの耐熱容器に蜂蜜としょうゆを入れて混ぜ、500wの電子レンジでラップをせず2分加熱します。
6.最初はさらさらしていますが、かき混ぜて粗熱を取っていくうちにとろっとしてきます。
7.お団子を串に刺し、タレをかけたら完成です♪
簡単でヘルシーな「みたらし団子」の完成♪
家にある材料だけで、もちもち食感のみたらし団子ができるなんて感動です♪しかも豆腐を使っているのでとってもヘルシー。豆腐の水分が片栗粉と良い具合に合わさって、滑らかなコシのあるお団子に仕上がりました。固すぎないので子どもやお年寄りにもぴったりです！動画のコメント欄にも「お餅が食べられてないので、このレシピはありがたい」という声が寄せられていましたよ♪上手に作るポイントは4つあります。
・ダマがなくなるまでしっかりとこねること！
・丸めるときに表面をなめらかにすること！
・なるべく同じ大きさに丸めること！（茹で時間を均一にするため）
・茹でたら、固くなる前にすぐに冷水で冷やすこと！
これさえ守れば、誰でも簡単においしい「みたらし団子」が作れるレシピだと思います！何といっても材料が少なくて良いですよね♪みたらし団子好きの息子の合格ももらえました♡
動画のコメント欄にも「丸くすると中まで火が通らずパサパサになる可能性があるので、平たくするといい」というアドバイスもありました。そのため、わたしも平たいバージョンも作ってみましたよ！
丸くしても、平たくしてももちもち食感を再現できましたよ！頑張ってこねるとどちらでも成功すると思います！次は子どもと一緒に作ってみようかな♡
簡単でおいしいおやつレシピを探している方は、ぜひ作ってみてください！
※1歳未満の乳児には、ぜったいに蜂蜜を与えないでください。腸内環境が未熟なため、「乳児ボツリヌス症」を発症する危険性があります。
