小籠包に牛肉麺も！ 台湾旅行で絶対味わいたい「台北必食グルメ」5選
食楽web
台湾旅行の楽しみの一つ、台湾グルメ。小籠包、ルーロー飯など、国内でも気軽に台湾料理を食べられるようになってきましたが、現地に行ったら存分に堪能したいですよね。
そこで、今回は台湾・台北旅行中に食べたい必食グルメを5軒紹介します。台北市内、観光スポット近くのお店を選んだので、観光の合間に訪れてみてください。基本的に現金払いですので、訪れる前に両替するのを忘れずに。
100台湾ドル（元）＝約460円（※2023年7月現在の価格）
皮が極薄で餡が透けて見える！『梁山泊小籠湯包』の「小籠包」
「小籠湯包」100元
台北の原宿とも呼ばれる「西門町（せいもんちょう、シーメンディン）」。もともと映画産業を中心にして発展を遂げてきたエリアで、現在は流行・文化の発祥地として知られています。
MRT「西門駅」より、徒歩約7分の場所にあるのが『梁山泊小籠湯包』です。半野外のような場所にあり、他にも飲食店がいくつか連なります。メニューはシンプルで、単品の小籠包かスープ・豆乳のセットのみ。注文してから包んで蒸すようで「20分待つけど良い？」と聞かれます。
到着した小籠包は、皮が非常に薄く中の具材が透けて見えそうなほど。レンゲの上で小籠包を割ってみると、スープがジュワ～っと溢れ出てきます。肉の旨みがギュッと凝縮された味わいで、思わず「うまっ！」と声が出ちゃいます。
一口目はぜひそのまま、その後は醤油、黒酢、千切りの生姜をお好みで合わせて食べるのがおすすめです。薄皮なのにもちっとしており、作りたてだからこその美味しさなのかもしれません。
●SHOP INFO
店名：梁山泊小籠湯包
住：台北市萬華區漢口街二段54-4號
営：水曜、金曜～日曜10:00～15:00、17:00～21:00
台湾朝食の定番！『天津豆漿』の「鹹豆漿」
「鹹豆漿」30元
台湾の定番朝ごはんとして知られている「鹹豆漿（シェントウジャン）」。「鹹＝しょっぱい」、「豆漿＝豆乳」という意味で、直訳するとしょっぱい豆乳という意味です。温かい豆乳に、お酢、ラー油、醤油、小ネギ、小エビ、油條（揚げパン）が入っており、お店によってパクチーやザーサイが入っています。
MRT「忠孝新生駅」から徒歩約1分の場所にあるのが『天津豆漿』です。伺ったのはちょっと遅めの10時頃でしたが、地元の人がひっきりなしに訪れていました。
メニューや伝票に日本語の表記はないですが、お店の壁に大きくメニューの写真が貼ってあるのと、店員さんも優しく対応してくれるので、言葉がわからなくても指さしながら注文ができます。
「鹹豆漿」は小さな丼でやってきます。台湾の大衆料理屋は、一つ一つが小ぶりなので食べ歩きに適しているのが嬉しい！ 今回は「鹹豆漿」だけでしたが、ローカルの方を見ると追加で大根餅や蛋餅（台湾風卵焼き）などと一緒に味わっている方が多かったです。
一見スープのようですが、レンゲを入れてみるとおぼろ豆腐のようで、豆乳とお酢が混じり合い、ゆるく固まっています。飲んだ次の日に食べたい、胃が落ち着く優しい味わい。細かく刻んだザーサイがアクセントになり、食欲をそそります。油條を浸すと、味わいに深みが出てますよ。
●SHOP INFO
店名：天津豆漿
住：台北市中正區忠孝東路二段134巷24號
営：日曜～金曜7:00～13:00
ミシュランガイド台北掲載店！『永康牛肉麺』の「紅焼半筋半肉麺」
「紅焼半筋半肉麺（小）」300元
グルメもショッピングも楽しめる町として人気の高い「永康街（ヨンカンチェ）」。牛肉麺といえば、ここと言われる程、観光客もローカルも足繁く通う店が『永康牛肉麺』です。2018年から5年連続でミシュランガイド台北にも紹介されています。
牛肉麺とは煮込んだ牛肉とスープ、小麦の麺で構成されており、紅焼（ホンシャオ）と呼ばれる醤油味のピリ辛スープか、清燉（チンドゥン）と呼ばれるクリアなスープの2種類を選べることが多いです。『永康牛肉麺』で人気なのは紅焼で、今回は牛すね肉とすじ肉がどちらも楽しめる「紅焼半筋半肉麺（小）」を注文。
（食楽web）
ゴロゴロとお肉が入った牛肉麺は、表面にラー油がたっぷりとかかっているので、ピリ辛。後味に漢方のスパイスと牛骨出汁を感じます。麺は柔らかめに茹でてあり、こってりとしたスープとの相性が抜群です。
肝心のお肉はというと、すじ肉はぷるぷるで柔らかく煮込まれており、すね肉には味がしっかりとついています。テーブルには酸味のある高菜もおいてあるので、味変も楽しめます。小でも大満足のボリュームです。
●SHOP INFO
店名：永康牛肉麺
住：台北市大安區金山南路二段31巷17號
営：11:00～20:50
行列のできる名店！『天天利美食坊』の「滷肉飯（魯肉飯）」
「滷肉飯（魯肉飯）小」＋たまごトッピング 50元
冒頭で紹介した西門町のメインストリート「漢中街」で、多くの人が並ぶ名店『天天利美食坊』。店先にはスーツケースが並び、世界各国から旅行客が訪れていました。日本語メニューもあり、店員さんも簡単な日本語を話せます。
お客さんのほとんどが注文していたのが「滷肉飯（魯肉飯）」の半熟卵乗せ。甘辛い醤油ベースのタレで煮込まれた豚肉がごはんにかかっており、その上に半熟卵が蓋をするように乗っています。香辛料があまり効いていないので、独特な味わいが苦手な方にもおすすめ。脂身も少ないので食べやすいです。卵を混ぜながら食べると、よりマイルドになって美味しさが増すので、マストでトッピングして欲しい……！
●SHOP INFO
店名：天天利美食坊
住：台北市萬華區漢中街32巷1號
営：火曜～日曜10:30～22:30
4月～10月限定の美味しいスイーツ！『冰讃』の「芒果雪花冰」
「芒果雪花冰」180元
美味しいマンゴーが出回る時期、4月中旬～10月末の期間限定でオープンするこだわりのかき氷屋『冰讃』。お店があるのは、様々な飲食店が立ち並ぶMRT「雙連駅」から徒歩約3分の場所。観光客でにぎわう迪化街や寧夏夜市なども近くにあるので、合わせて訪れるのもおすすめです。
注文したのは一番人気の「芒果雪花冰」。台湾産のマンゴーにこだわり、その時期に一番美味しい産地のものを提供しているそうです。メニューには、「牛奶冰」と「雪花冰」の記載がありますが、「牛奶冰」は普通の氷を削って練乳をかけたもので、「雪花冰」は氷自体に練乳などで味をつけて削ったものだそう。
「芒果雪花冰」は、2人でシェアしても良さそうなボリューム。練乳のやさしい味わいのする氷に、色鮮やかなマンゴーがたっぷりと乗り、さらにその上にマンゴーシロップと練乳がかかっています。
旬のマンゴーは甘くて芳醇な味で、口の中でとろけます。練乳・シロップ・氷がどれも絶妙な塩梅で、マンゴーの美味しさをより引き出しています。感動すること間違いなしの美味しさなので、この時期に台北を訪れる方はぜひ行ってみてくださいね。
●SHOP INFO
店名：冰讃
住：台北市大同區雙連街2號
営：11:00～21:00
（撮影・文◎加藤あやな）
