爆安と話題のスーパー「トライアル」を料理研究家のきじまりゅうたさんと来訪。きじまさんが選んだ激安食材を使って、4人分の簡単アクアパッツァと炒め物をつくっちゃいました！

トライアルの激安食材をアレンジ。4人分2品で990円！

トライアルで注目だった激安の鮮魚をつかって旨みたっぷりのアクアパッツァとボリューム満点総菜のから揚げをつかったレシピのご紹介です。

●いろいろ海鮮のアクアパッツァ（4人分550円）

魚介たっぷり！　パンを添えて汁ごとどうぞ。

材料（4人分）

ムール貝　1パック（500g）
シバエビ　1パック（120g）
ヤリイカ（小）　1パック（200g）
シイタケ　1／2パック（50g）
レンコン　1パック（150g）
キャベツ　1／4個
ニンニク　2かけ
オリーブオイル　大さじ2と1／2
A［水200ml　塩小さじ1／2　粗びきコショウ（黒）少し］
トライアルブレッド　適量

【つくり方】

（1）　ムール貝は殻ごとよく洗う。シバエビとヤリイカは洗って水気をきる。シイタケは石づきを除いて半分に切る。レンコンは1cm幅の半月切りにする。キャベツはひと口大に切る。ニンニクはつぶして粗く刻む。

（2）　フライパンにオリーブオイル大さじ1／2と（1）のニンニクを入れ中火にかけ、香りが立ったらシイタケ、レンコンを加えてさっと炒める。

（3）　（1）の具をフライパンの奥に寄せ、ヤリイカを加えてさっと焼き、ムール貝、シバエビ、キャベツを加え、Aを加えてフタをして3〜4分煮る。ムール貝の口が開いたら残りのオリーブオイルを加えて少し煮る。軽くトーストしたブレッドを添える。

［1人分284kcal］

これらの材料でつくりました！

 

●から揚げとコマツナの炒め物（4人分440円）

お総菜のから揚げをチャチャッとアレンジ！

材料（4人分）

鶏のから揚げ　200g
コマツナ　1／2束（200g）
エリンギ　大1パック（200g）
ゴマ油　小さじ3
塩、コショウ　各少し

【つくり方】

（1）　から揚げは1cm幅に切り、コマツナは5cm長さに切って葉と茎に分ける。エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。

（2）　フライパンにゴマ油小さじ2を入れて中火にかけ、コマツナの茎とエリンギを入れて炒め、油がなじんだらから揚げを加える。

（3）　から揚げが温まったらコマツナの葉を加え、塩、コショウで味をととのえ、残りのゴマ油を加えてさっと混ぜる。

［1人分201kcal］

これらの材料でつくりました！

この特集で紹介したアイテムは、撮影時に店舗で販売されていたアイテムです。本誌発売時には、仕入れ状況によって同じアイテムがない場合や、すでに販売終了している可能性もありすでに販売終了している可能性もありますので、ご了承ください。また価格はすべて撮影時の売価です。

価格は4人分の量で計算しています。