2月14日はバレンタイン。家族に、友だちに、そして自分に、おいしいお菓子をつくってみてはいかがでしょうか。ESSEonlineでご紹介してきたなかから、とくに人気のあったバレンタインレシピをピックアップ！　志麻さんのプリンや若山曜子さんのブラウニーなど、簡単なのに凝って見えるものばかりです。

今すぐつくれる！家にある材料で簡単バレンタインレシピ

●ホットケーキミックス＋生クリームで！「本格チョコケーキ」（池田愛実さんレシピ）

スーパーやコンビニなどで手に入るホットケーキミックスと板チョコに、1、2個材料をプラスするだけでできるのに本格的なチョコケーキ。卵白を泡立てない分、ガトーショコラよりも簡単です。

【材料（15cm型1台）】

板チョコ（50g）　2枚
生クリーム　100g
卵　1個
ホットケーキミックス　70g

【つくり方】

板チョコは小さく割り、電子レンジ（600w）で約1分半温めて溶かす。生クリームと卵を加えホイッパーで混ぜる。ホットケーキミックスを加え粉気がなくなるまで混ぜる。オーブンシートを敷いた型に入れて、180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。仕上げに好みで粉糖をふってもよい。

 

 

●ショコラプリン（タサン志麻さんレシピ）

卵を使わないフレンチスタイル。とろりとなめらかな口当たりです。

【材料（直径7cm×高さ5cmのカップ5個分）】

グラニュー糖　60g
小麦粉　30g
牛乳　500ml
チョコレート（ブラック）　100g

【つくり方】

鍋にグラニュー糖とふるった小麦粉を入れ、泡立て器でよく混ぜる。牛乳少しをゆっくり加える。ダマをヘラでつぶし、ダマがなくなったらゆっくりと残りの牛乳を全量加え、よく混ぜる。

中火にかけ、泡立て器でたえず混ぜながら、沸騰しとろみがつくまで加熱する（鍋底のすみにかたまりがたまらないよう注意）。火を止めてチョコレートを割り入れ、ゴムベラで混ぜながら溶かす。

熱いうちにザルでこし、器に注ぐ。器を持ち上げて台を軽くたたき、平らにならす。冷蔵庫に1時間ほど入れて、冷やし固める。

 

●ホットケーキミックスでできるガトーショコラ（たっきーママさんレシピ）

オーブンも型も使わず手軽に完成！　コンテナ容器の中で生地を混ぜたら、あとは電子レンジや冷蔵庫に入れるだけだから、洗い物も少なくて、失敗知らず。ビギナーさんでも簡単にできますよ。

【材料（コンテナ1台分）】

A［ホットケーキミックス150g　砂糖大さじ4　牛乳170ml　ココアパウダー30g　サラダ油大さじ2］
パウダーシュガー、ホイップクリーム（市販品・好みで）　各適量

【つくり方】

耐熱のフタつきコンテナ容器にAを上から順に入れ、その都度よく混ぜる。フタをずらしてのせ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。温かいうちにコンテナから取り出して冷まし、パウダーシュガーをふる。4分割して器に盛る。好みでホイップクリームをのせても。

 

 

●ブラウニービスケットサンド（若山曜子さんレシピ）

混ぜて焼くだけの手軽さが魅力のブラウニーにビスケットをプラス。市販のものを使えばお手軽につくれます。マーマレードを落とすことでオレンジの風味が加わって、ワンランク上の味わいに！

材料（24.2×19.6×深さ3.5cmの耐熱のバット1枚分・9個分）

チョコレート（カカオ分60％以上のもの）　140g
ビスケット（市販品）　18枚
バター（食塩不使用）　100g
卵　2個
きび砂糖（またはグラニュー糖）　70g
A［薄力粉60g　ココアパウダー5g　ベーキングパウダー小さじ1／3］
牛乳　1／4カップ
オレンジマーマレード　大さじ2

【下準備】

・チョコレートは刻む
・バター、卵は常温に戻す
・バットにクッキングシートを敷く
・オーブンを180℃に予熱する

 

【つくり方】

（1）　クッキングシートを敷いたバットにビスケット半量を敷きつめる。

（2）　大きめのボウルにチョコレートとバターを入れ、湯せんで溶かす。

（3）　別のボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を混ぜ合わせ、（2）に加えて泡立て器で混ぜる。

（4）　Aをふるい入れ、サックリと混ぜる。粉気が少し残るくらいになったら、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

（5）　（1）に（4）を流し入れ、マーマレードをスプーンで10か所ほど落とす。さらに上にもビスケットをのせる。

（6）　180℃のオーブンで15〜20分焼く。取り出して粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。