ローフードやスーパーフードの資格をもつ、モデルのAYUMIさんが、日々の食事や健康につながること、大好きなアウトドア、家族や友達と過ごす大切な時間など、暮らしにまつわることをつづります。今回は、材料を入れて煮込むだけでOKな「サムゲタン」のつくり方を教えてくれました。

材料を入れて煮込むだけ！簡単「サムゲタン」レシピ

家族みんな大好き、そしてなにより簡単につくれる「参鶏湯（サムゲタン）」。

サムゲタンは材料を入れて煮込むだけ♪　食べるときに、それぞれがお塩を入れていただくというスタイルです。塩加減もその人の体調に合わせて。

つくる工程がラクなので、キャンプなどのアウトドアご飯のときにもオススメ。

今回は丸鶏を使っていますが、丸鶏じゃなくても骨つきの鶏肉でしたら大丈夫です。薬膳のナツメやクコの実などはなくてもつくれますよ。餅米を少し入れると優しいとろみがつきます。

材料をお鍋に入れてコトコト煮込むだけでOK。好きなものを、好きな加減で入れてつくってみてください。

●サムゲタン

【材料（つくりやすい分量で）】

丸鶏（手羽元など骨つきの鶏肉でも）
ショウガ
ニンニク
長ネギ
ナツメ
クコの実
餅米（大さじ1ほど）
水
お塩（食べるときにお好みで）

【つくり方】

（1）　材料をお鍋にすべて入れ、煮込む。途中アクが出たらとる。

1時間くらい煮込みます。

（2）　器に入れ、食べるときにお塩をお好みで入れて食べます。

簡単にできて、寒い時季にもぴったり。ぜひお試しください♪