【働楽おうちごはん】簡単時短で栄養満点「レタスの鶏肉団子スープ」
肉も野菜も摂れる栄養満点大満足スープ
こんにちは、もあいかすみ（@moaiskitchen)です。
段々と涼しくなってきましたが、まだまだ残暑が厳しい日もあるので、献立も迷いますよね……。
毎日忙しく頑張っているみなさんにはしっかり栄養を摂っておいしく食事を楽しんでいただきたいので、簡単おいしく健康的になれるようなレシピを考えました♪
調理時間は約15分！ お気軽にお試しください。
では、いってみよう！
鶏団子レタススープ
材料（2人分）
・鶏ももひき肉……140g
・玉ねぎ……1/4個
・レタス……3〜4枚（正味150g）
・片栗粉……大さじ1と1/2
・醤油……小さじ2
【A】
・水……600ml
・みりん……大さじ1
・鶏がらスープの素……大さじ1
・塩……小さじ1/2
・粗びき黒胡椒……適量
作り方
1. 玉ねぎはみじん切りする。ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、醤油を入れてしっかり練り混ぜて団子状に丸める。
2. 鍋にAを入れて火にかけ、沸いてきたら弱火にし、1を加えて中火にして煮る。
3. 鶏団子が浮いてきたら、一口大にちぎったレタスを加える。
4. ひと煮たちしたら火を止め、黒胡椒を振って完成。
食べだすと止まらない、極上スープを召しあがれ！
鶏ガラスープの素と塩べースのスープの味わいが染み込んだ、絶妙な味付けの鶏団子と、シャキシャキ食感が楽しめるレタスが衝撃的なおいしさ！ 気付かないうちにぺろりと完食してしまうかも（笑）。
レタスは美肌効果やストレスから身体を守ってくれる働きを持っています。加熱してスープに溶け出した栄養もバッチリ摂ることができるので、たっぷり召し上がっていただくことで、健康的に食事を楽しめます♪
忙しい人にこそおすすめしたい働楽ごはん
今月の「働楽ごはん」はいかがでしたか？
肉団子を作ってスープに投入するだけであっという間に作れるので、簡単時短なごはんにしたいときに重宝するメニューです！
栄養満点で大満足ボリュームなうえにおいしさは折り紙付きなので、ぜひ試してみてくださいね！
来月のコラムでまたお会いしましょう〜♪
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