ゆずの香りのするご飯とおかずのレシピ

柚子がたくさんなりました
香りと酸味を楽しむ柚子ご飯や、おかずのレシピのご紹介です

今日はお鍋にしようと！自家ポンを搾ります

自家ポン！

昼は小鍋にしようと自家ポンを搾る #小柚子 #昆布 #醤油 #煮切り #秘密

旨味甘味広がる〜柚子ご飯を炊きました

富山のお米🌾富・富・富 de きいこさんの母から教わった柚子ご飯を炊きました😆 #柚子#柚子ご飯

きい子さんの柚子ご飯を炊きました😊蓋を開けたら、柚子のかほり🐽💕富山のお米🌾富富富(ふふふ)長女の同期の富山出身のお友達が送ってくださいました。このお米、めちゃくちゃ美味しいです😍我が家のお米は、義実家産🌾買ったことないかも😅これも、ありがたく頂いておりますが、この富富富🌾、炊きあがりピカピカ✨最近は、発酵玄米だから余計眩しく感じました✨😆ほお張ると広がる旨み甘み♡甘酒も作ったのですが、とっても美味しくできました。娘らもびっくり！お米で出来上がりも違うんですね。この美味しいお米で炊いた柚子ご飯🍚も、めちゃくちゃ美味しかったです。きい子さん😃今年も、美味しく頂きました😊ご馳走様でした🙏#富富富#富山のお米#季節のご飯

柚子カップに入れて、香りひときわ柚子釜蒸しずし

柚子釜蒸しずし

今日は冬至暮れのご挨拶に持っていきましたせいろで蒸して召し上がっていただきます #ゆず #蒸し寿司#お寿司

酸味が美味しい〜柚子まみれの野菜漬け

柚子塩麹と柚子果汁の柚子まみれ漬け

#柚子 #無農薬柚子柚子塩麹を作っていたもので、野菜の千切りをあえて、柚子果汁をジュパーっと絞って、柚子皮も入れておいしーだいこん、赤かぶ、にんじん、三つ葉

レシピの食材・材料
大根2センチを千切りに
赤かぶ千切り
黄色にんじん千切り
三つ葉
柚子塩麹

絶対美味しい鍋！！柚子みぞれ鍋

由美さんの料理 スタイルフリーでおうち鍋を楽しもう♪第五弾　鶏団子と鶏手羽先の柚子みぞれ鍋

今季まだやってなかったお鍋はみぞれ鍋。そこに今回は柚子と鶏の手羽先をドーンの入れていつもの鶏団子も入れて、エバラプチっと鍋寄せ鍋がめっちゃ合う。ホントめちゃくちゃ合うんですよぉ‼︎美味しすぎた😋アサヒスタイルフリーもこれでいただいた分は全部飲んでしまった🍻熱々のお鍋だからこそ、しっかりと冷やしたアサヒスタイルフリー。爽快で気分も良くなって、しっかりとチャージ出来た感じ。今日も頑張ろ(๑•̀ㅂ•́)و✧︎ #美容/ダイエット #簡単料理 #みぞれ鍋 #柚子みぞれ鍋 #アサヒスタイルフリー #エバラプチっと鍋 #ビール #PR #snapdish #スタイルフリーとプチっと鍋

柚子が焼きしまる〜鶏と根菜の柚子だしぎゅうぎゅう焼き！

鷄と根菜の柚子だし塩ぎゅうぎゅう焼き

れんこん・ごぼう・紫人参・さつまいもと鷄肉を残っていた柚子も一緒にハウス食品さんの「柚子香るだしの匠塩」で味付けして焼きました〜計算すると塩が少なかったのでどうかな…？と思ったけど、柚子の風味にだしが効いてて薄塩でも食べられました〜👍よかった😆真っ黒に見えるのは紫人参です😅 #ぎゅうぎゅう焼き #グリル #焼き物 #トースター焼き #チキングリル #根菜焼き #鷄もも肉 #れんこん #ごぼう #紫人参 #さつまいも #柚子塩 #柚子風味 #柚子焼き #だし塩

レシピの食材・材料
3人分
鷄もも肉
☆柚子だし塩（塩分34％）
れんこん
ごぼう

柚子皮たっぷり！鶏皮と生姜の柚子味噌煮込み

生姜たっぷり、鶏皮の柚子噌煮込み( ˙▿˙　)ほかほか

鶏胸肉を調理する事が多いので余りがちな鶏皮さん。胸肉調理の時は剥がすので溜まる鶏皮さん。鶏皮貯金すごい。なので定期的にこうやって食べる事にしています(^^)生姜の千切りをたっぷり入れて、身体が温まるように。余ってるコンニャクも入れて。柚子皮もたっぷり入れました。ちょっと苦いけどそれがまたイイ。ご飯がもーれつに進むやつ！

里芋の中に柚子が練りこまれている♪柚子饅頭

柚子饅頭

柚子が練り込まれた里芋の中に蟹の入った饅頭にあんかけです。

ゆずの香りのするご飯とおかずを楽しみましょう＊＊＊END＊＊＊

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（著＆編集：SnapDish編集部）