冬の支度を始めます
冬の支度を始めます
冬に向けて漬け込んだり、煮たりと楽しい支度を始めます
減農薬生姜でジンジャーシロップ作り込み！
高知県の減農薬生姜でジンジャーシロップ✨
吉祥寺をお散歩していた時に見つけてしまった❣️高知県の減農薬栽培の生姜量り売りで購入冷蔵庫に入れるとすぐに傷むと言われたのでジンジャーシロップを作りましたコロナ禍だし🦠生姜は身体を温めてくれるし、喉にも良いしばらく楽しめそうです生姜とお砂糖で煮るだけ 火を止める直前にカボスを絞りました。 #高知県の生姜 #生姜シロップ #ジンジャーシロップ #生姜好き
生姜
てん菜糖か三温糖
水は生姜の3.3倍
レモン汁（今回はカボス）
シュトーレン用に！ドライフルーツのラム漬け
chieko ♪さんの料理 ドライフルーツのラム酒漬け
今年も漬けました😊フルーツ２キロダークラム1、８リットルくらい一ヶ月後にシュトーレンにします😊 #フルーツ
スリスリ！自家製柚子胡椒
自家製柚子胡椒
青柚子の皮を摺り下ろして、小口に切った青唐辛子と粗塩を合わせてすり鉢ですりすり。母が育てた青唐辛子は辛さもまちまちなので、途中で味を見つつすりすり。小さな瓶2つ分しか作れなかったけど、1瓶は青柚子をくれた友人に、1瓶は大事に食べよう。#柚子胡椒#自家製調味料#保存食
スパイスと黒糖でクラフトコーラを仕込む！
クラフトコーラ
数種類のスパイスと砂糖でコーラの原液ができるらしいので作ってみました✌️クローブ、カルダモン、シナモン、レモン、生姜、砂糖は沖縄の黒糖を使いました。炭酸で割るともう�爛魁璽薛畉２鵑蓮�黒糖の風味豊かな沖縄バージョンのコーラです👍詰めた瓶にミンサー柄を付けて沖縄っぽく😄沖縄の南大東島産のラムに加えてシークヮーサーを搾って沖縄ラムコーク❗️乾杯🥃✨ #沖縄の料理 #ジュース #コーラ #愛酒の日(8月24日)
レシピの食材・材料黒糖
水
スライスレモン
レモン果汁
クローブ（ホール）
糀甘酒で作るリンゴバター♪
糀りんごバター🍎
初挑戦！なのにいきなりアレンジ😅砂糖を入れずに糀甘酒を入れてみました〜ジャムとバターのちょうど中間っていう感じで、りんごにバターの味をが合わさってアップルパイ風味⁉︎🥪ふたつ塗る手間が省けるのもいいかも。減農薬の🍎だったので皮ごと。そしたらこんな濃いピンクに！紅玉を使ったので潰すの簡単でした😊 #ジャム/ソース/クリーム #りんごバター #りんごジャム #アップルパイ風味 #糀甘酒 #甘酒スイーツ部 #スイーツ #おやつ
レシピの食材・材料りんご（紅玉）
バター（有塩）
糀甘酒
寒さも楽しい冬支度のレシピ＊＊＊END＊＊＊
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（著＆編集：SnapDish編集部）
