今年は実家の味で夏越し♪

お盆の季節に
子供の頃の味を思い出して、実家の味料理を作ってみませんか？
家族の味をつないでいきたいですね〜

子供の頃から食べてたおにぎりで故郷の母を思います♡

《母の味☆とろろ昆布おにぎり》

子供の頃から食べてきた大好きなとろろ昆布おにぎり。これを作ると、故郷の母を思い出します。このスナップを先程母に送ったら『あら〜美味しそうね💕』って😆　メールが打てる88歳😍コロナで会えないけれど、元気で長生きして欲しいです🙏🏼＊とろろ昆布おにぎり　梅干し・鮭・タラコ・新生姜の佃煮・卵焼き

夏休みの母の味は冷や汁♪

るん♪の料理 母の味*\(^o^)/*冷や汁♪

ひやしるー😊子供の頃夏は週3くらいで食卓に出てきてました。夏休みの朝は、母が台所できゅうりを切る音で目覚めてた記憶があります😁暑い日には冷たーくして、麦ご飯でサラサラっといただきます😋🎶 #野菜料理 #冷や汁 #冷蔵庫の日(6月21日) #冷蔵庫記念日(7月28日)

おふくろの味っぽいのできました〜

切り昆布の煮物

丸美屋まーぼﾎﾟﾃｻﾗｻﾝﾄﾞについで切り昆布の煮物も母の味です←やっとおふくろの味ぽいやつ出た笑たまーに食べたくなるなるーじゃこ天からいー出汁でるでるーねぎなし言われたのにねぎ入れてしまうあるあるー←は本日職場にてやらかしましたねぎ入れてもーたうどんは廃棄しすぐさま作り直しお次はかけうどんの注文客に出すとぶっかけうどん頼んだんですけど( ＞A＜)ﾏｼﾞｶﾖﾖﾖ!!!ちゃんと言わんかいぶっかけのぶっ!!!!!!←ちゃんと聞かんかい私のﾐｽで廃棄2連ﾁｬﾝ。。。さすがに申し訳なさすぎる中不幸中の幸いか勤務終了時間の直前でありそれ食べさせてください!!!!!!←社割ﾒｼとしてなんとか2つめの廃棄は阻止しおﾆｭｰ職場のうどん初めて食べました(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!やだー社割ﾒｼﾊﾏりそう♡笑←ﾊﾞｯｸﾞｸﾘｰﾆﾝｸﾞ代にまわせ

思い出の小学校給食の味♪

息子におもたせ母の味は 小学校学校給食メニュー カジキマグロのから揚げと野菜揚げ和え

息子と娘が小学校の頃の授業参観後保護者の給食試食会がありました、それがカジキマグロをから揚げ。じゃがいも、人参、ピーマンを素揚げボウルにすりごま砂糖みりん醤油ごま油のタレを作り和える。このメニューを作ると学校給食で食べたことある💕💕👏👏子供達に評判良かった。息子にこれなんだか分かる⁉️聞くとあーぁ💕と。

ここにしかない味！母の故郷の名産で煮物♪

にが竹の煮しめ

母の故郷、種子島から、にが竹という、竹の子を母が取り寄せて煮物を作ってくれました。ワタクシにとっては、懐かしい煮物です。この細い竹の子。母は、「竹の子、竹ん子」と言っているのですが、そう言えばなんて名前なんだろうと、調べてみたら、にが竹と言うらしい。知らなかった！今まで。煮物もいいけれど、天ぷらも最高なんです。たぶん祖母は、この竹の子や山菜、海藻や貝などは海山から採ってきたり、米や野菜や果物は畑や庭で収穫したものを母のところに送ってくれたんだろうなと思うんです。味噌などの調味料や漬物、よもぎ餅や灰汁巻き、米飴という、水飴なんかもお手製でした。母が子供の頃は、塩まで作っていたらしく、今考えたら、あの人はスーパーばあちゃんだった‼️東京生まれの東京育ちのワタクシは、ある時、おばあちゃんは、こっちでも買えるかもしれないものを、どうして送ってくるの？向こうで買ったり、採ったり、料理したりして、送り賃掛けたりしたら、おばあちゃんはホントは大変なんじゃない？と、母に尋ねたことがあります。そしたら、それは婆ちゃんの気持ちだし、要らないと言ったら婆ちゃんがっかりするんだよ。故郷のことを忘れないようにっていう意味かな！という、応えが返ってきたのを覚えております。せっせと送ってくれていた祖母が居なくなり、母が取り寄せて作ってくれたお煮しめ。近所に住んでいるので、故郷の味という程のものでもないのですが、煮物は娘のワタクシには超えられない味付けです。作り方は一切聞いたことがないし、教えてと言うと、わからないよ！テキトーだもの‼︎という母。不穏な空気が流れるので、尋ねたりしなくなりました。母や義母の作ってくれるものをあとどのくらい食べられるのだろう。最近は、当たり前じゃないんだよなと心の中で感謝するようになりました。 #煮物

のっぺ

懐かしの地元の味♡母の味♡干し貝柱＊銀杏＊人参＊ちくわ＊かまぼこ＊枝豆＊里芋＊こんにゃく＊干ししいたけ＊レンコン＊なめこ#新潟郷土料理#新潟の料理 #煮物 #止まらない味#里芋 #カラフル#栄養 #免疫力アップ #健康 #腸活

母の高菜漬けで　めはり寿司❣️

幼少の頃からの味❣️何歳になっても母の味には届かない

食べやすく作ってもらった思い出のしんじょ

母の味　カツオのさつま揚げ風

生ものが食べれなかった私の為に、カツオが手に入ると良く作ってくれた一品。ミンチ状にしたカツオに　玉ねぎ、茹で卵を潰したもの（炒り卵だったかも…わたしは茹で卵で）　青ネギ　生姜（絞り汁か、みじん切り）、塩胡椒、生卵、片栗粉、マヨネーズで味付け。このマヨネーズがみそ‼️後はスプーンですくって形を整えてあげるだけ。私は大葉のみじん切りもいれました。（大葉好きなので何にでもいれちゃう笑）山芋、はんぺんを入れるとふわふわな仕上がりになります。はんぺんを入れるときはフードプロセッサーで）調味料に味噌をプラスしても美味しい。なめろうが余ったら　是非リメイク揚げ物に〜

実家の味で夏越ししてみてはどうでしょう♪＊＊＊END＊＊＊

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（著＆編集：SnapDish編集部）