炊飯器はごはんを炊くだけじゃない!

スイーツだって、煮物だってできちゃいます。

炊飯器は、とっても便利な調理器具。ごはんを炊くだけではもったいない!

今や、炊飯器は何でも作れる便利な調理家電の仲間入りをしています。時間のかかる煮込み料理も、オーブンで作るケーキも炊飯器で作れるんです。また、パンやピザだってお手の物!

簡単! 炊飯器で作れるおいしいレシピ「カオマンガイ」


今回は、炊飯器で作る! 簡単「カオマンガイ」を紹介していきますね。

カオマンガイ

炊飯器「カオマンガイ」


材料(3〜4人分)

・米　2合

・鶏もも肉　　　　　　　　　　　1枚(350〜400g)

・お好みの付け合わせ野菜　　　　　適量(トマト・きゅうりなど)

A

・おろし生姜・おろしニンニク　　各小さじ1/2

・鶏がらスープの素　　　　　　　大さじ1

・ネギの青い部分　　　　　　　　適量(なくてもよい)

B【タレ】

・醤油・ナンプラー　　　　　　　各大さじ1

・おろし生姜・砂糖・酢　　　　　各小さじ1

・長ネギ　　　　　　　　　　　　10cm(粗みじん切りにする)

作り方



01. 鶏もも肉全体にフォークをブツブツと刺しておく。

02. 米はとぎ、炊飯釜に入れる。水は2合の目盛りより少し少なめに入れてAと【01】を加えて炊飯する。

03. 炊けたら、ネギの青い部分を取り除き、鶏肉を取り出し食べやすく切って、ご飯はさっくりと混ぜる。

04. 器にご飯を盛り付け、鶏肉をのせ、よく混ぜたBをかける。付け合わせ野菜を添えて完成。

ポイント

ナンプラーが苦手な方は、醤油を大さじ2に変更してもOK。また、よりエスニックにしたい場合は醤油を使用せずナンプラーを大さじ2に変更してもよいです。

長ネギの水分や、鶏もも肉からの肉汁が出るので注ぐ水は2合の目盛りより少なくしてくださいね。水分少なめで美味しくなります。





○筆者プロフィール: みやちゃん

フィットネスジムでスタッフをしながら、料理人としても働いています。これらの経験をいかして、簡単でおいしいレシピをブログ「四万十住人の簡単料理ブログ!」で紹介しています。