こんにちは。テリヤキ編集部です。本日お届けするコラムは、美味しいうどんのお店をご紹介します。※テリヤキ編集部が独自にまとめた記事になります。テリヤキストによる選別ではありません。

これが理想の讃岐うどん【長田in香の香】

「これぞ理想の讃岐うどん！」と呼ばれるほど、人気のある香川県のうどんのお店『長田in香の香』。常に大行列ができるのですが、スムーズなオペレーションのお陰で、想像よりも早く入れます。滑らかでコシのある麺を、イリコの出汁がガツンと効いた濃厚ツユにくぐらせると本当に旨い！

キラッキラ輝くむっちり“三たて”うどん【慎】

新宿にお店を構える讃岐うどんのお店『慎』。讃岐うどんといえば、「太い・硬い・角ばっている」と思われがち。しかしこちらのお店の讃岐うどんを食べればその考えも大きく変わると思います。美しい麺線、飴色の艶、そして啜るとビョーンと伸びて弾力を感じる食感と粉の甘み。天ぷらも揚げたてのものを食せるため嬉しいです。

北九州にある情熱の讃岐うどん【讃岐うどん 伴】

福岡県トップクラスの讃岐うどんのお店『讃岐うどん 伴』。店主の讃岐うどんに対する情熱はかなりのもので、常に讃岐うどんと真摯に向き合っています。ぶにゅっとした弾力の中に、鋼鉄の腰を併せ持つ素晴らしい麺。小麦の風味もしっかりとしていて、とても良い。ツユも甘みを抑えたもので最高です。

いかがでしたでしょうか。どのうどんも非常に美味しそうでしたね。ぜひ、自分好みのお店を見つけて行かれてみてはいかがでしょうか。