納豆はあのねばり気がどうも苦手という人もいますね。納豆好きから言わせれば「あのねばり気がいいんじゃないの！」と思ってしまいますが、ここは無理に勧めるのではなく、アイデア勝負！

梅干しと大葉で風味をつけた納豆を、豚ひき肉と一緒にパラパラに炒めあわて、レタスで包んでいただくこのレシピ。

ふだんとは違う食感に、根っからの納豆好きさんも、ねばり気嫌いさんも、パクパク止まらないおいしさ！

隠し味の昆布茶が、納豆の旨味を引き立てるいい仕事をしてくれます！

■梅シソ肉納豆のレタス包み

調理時間15分　260Kcal


レシピ制作：料理家　保田美幸



＜材料　2人分＞
納豆　2パック
豚ひき肉　100g
梅干し　2個
大葉　5〜6枚
昆布茶　小さじ1
しょうゆ　小さじ2
ゴマ油　小さじ2
サニーレタス　1/2個
　
　

＜作り方＞
1、梅干しは、種を取り除いてたたく。大葉は軸を切り落としてみじん切りにする。納豆、梅干し、大葉、昆布茶を混ぜ合わせておく。


2、フライパンにゴマ油をひいて、豚ひき肉を中火で炒める。色が変わったら、(1)を加えて炒め合わせる。


3、納豆のねばり気がなくなってきたら、しょうゆを加えて味を調える。器にサニーレタスと共に盛り合わせ、レタスに包みながら食べる。


しょっぱめの味付けがさっぱりしたレタス包みによく合います。ごはんに乗せて丼にしても◎！
(フジノアサコ)