『しじみ』に関するニュース記事一覧。トピックスで扱われた注目ニュースを掲載しています。
味噌汁に入れたりしじみパスタの材料にしたりと、扱いやすいのが魅力的
淡色合わせみそ、だし粉、乾燥えのきだけ、乾燥わかめなどを混ぜて、丸める
しじみは酸素がなくなっても、10日以上生存する能力がある
オルニチンというアミノ酸の一種が、二日酔い対策に効果的とのこと
トマトは旨味成分のグルタミンが出やすくなり、皮ごと冷凍するのがポイント
49.7％の人たちから支持された「ウコン」が1位になった
シジミは鉄分が多いために、摂りすぎは肝臓病患者にはNGだという
ジャガイモを入れるという意見が多く、他に豆腐や油揚げなど定番の具も
1位は津軽地方および下北地方の郷土料理として知られる「貝焼き味噌」
肝臓の働きをサポートするオルニチンが、しじみの約5〜7倍含有するキノコ
アルコールの分解作業を助けるタウリンは、牡蠣やイカなどの魚介類に豊富
好きな具材トップ3は上から「わかめ」「豆腐」「ねぎ」となった
しじみ、ターメリック、あさり、ミルク、クルクミン
ほてるタイプの夏バテには、ウリ科やナス科のフルーツや野菜が有効
鮭の塩焼きは、体のサビを取り除く効果があり、アンチエイジングに役立つ
しじみに含まれる「オルニチン」は成長ホルモンを分泌させ美肌にも効果的
強火にかけるとあまり出汁が出ないので、ポイントはゆっくりと熱を入れること
味噌汁による血圧の影響は確認できず、減塩のため味噌汁を減らすことは意味がないそう
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