深夜営業は止めて正解？飲食店苦境の背景JIJICO

顧客獲得に苦悩する飲食業界 コンビニの「イートイン化」なども脅威に

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 飲食業界が顧客を獲得するのに苦悩している原因に迫っている
  • コンビニのイートイン化や、少子高齢化や生活習慣の変化が原因とみられる
  • 値上げを吸収する努力をしているが、客数減を避けるのは難しそうだと筆者
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