呑兵衛がこよなく愛する酒場の１つにモツ焼き屋がある。モツ焼きにホッピーやサワーを合わせれば、コストパフォーマンスよく、楽しい酒を味わうことができる。それぞれのお店独自の仕入れやタレ、そして焼き手によって、お店独自の味わいを堪能できることも、人気の１つであろう。世の中に数多あるといわれるもつ焼き屋の中で、燦然（さんぜん）と輝く1つのお店が中野にある。そのお店の名前は「石松（いしまつ）」。このお店は有