全国各地で地域活性化に向けて取り組んでいる企業・団体を紹介する「地方創生のススメ」。今回は「世なおしは、食なおし。」をスローガンに、東北の食材と情報誌をセットにした「東北食べる通信」を運営するとともに、このモデルを全国に広めるべく取り組んでいるNPO法人東北開墾を紹介しよう。＜企画・取材・文＞「地方創生のススメ」編集部 （ http://www.pr-startup.com/?cat=20 / https://www.facebook.com/kasseiproject )全