【大家族必見】とろけるチーズと具だくさん卵！食欲を満たす豪華オープンサンド朝ごはん

YouTubeチャンネル「【12人産んだ】助産師HISAKOの子育てチャンネル」が、「【大家族】朝ごはん10人分作った！大家族ごはん」を公開しました。動画では、12人産んだ助産師HISAKOさんが、離乳食から大人の筋トレ飯まで、大家族10人分の朝ごはんを手際よく作り上げる様子を披露しています。

メインとなるのは、食パンを使った具だくさんオープンサンドです。食パンにケチャップを塗り、とろけるチーズ、カニカマ、ベーコン、細かく切ったブロッコリーをのせていきます。幼児用にはパンの耳を切り落とし、バターとはちみつを塗ったトーストを用意。余ったパンの耳は細かく刻み、牛乳でふやかして1歳児用のパンがゆに活用する見事なアイデアを見せました。

続いて、お弁当用も兼ねて卵をなんと20個もボウルに割り入れます。そこへカツオ節、牛乳、トマト、にんじん、ツナを次々と投入。パンがゆ用に取り分けた後、残りをフライパンで一気に炒め、「スクランブル最強！」と豪快なスクランブルエッグを完成させます。オーブンから取り出したトーストにたっぷりと盛り付け、彩り鮮やかな朝ごはんが完成しました。調理中に背負っていた子どもがソースをこぼすハプニングにも動じず、「あーあの使い方覚えてくれたかな？」と笑顔で対応する姿も印象的です。

冷蔵庫にある具材をフル活用する臨機応変な調理スタイルは、日々の献立の参考になるはずです。ぜひ動画をチェックして、自由な発想での朝ごはん作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。

【大家族の具だくさんオープンサンド＆スクランブルエッグ】
［材料］（※動画を基にした目安）
・食パン
・ケチャップ
・とろけるチーズ
・カニカマ
・ベーコン
・ブロッコリー
・卵（動画では20個）
・カツオ節
・牛乳
・トマト
・にんじん
・ツナ

［作り方］
1. 食パンにケチャップを塗り、とろけるチーズ、カニカマ、小さく切ったベーコンとブロッコリーをのせてオーブントースターで焼く。
2. ボウルに卵を割り入れ、カツオ節、牛乳を加える。
3. トマトは角切り、にんじんは千切りにしてボウルに入れ、ツナも加えて混ぜ合わせる。
4. フライパンに3の卵液を流し入れ、かき混ぜながら火を通し、スクランブルエッグにする。
5. 焼き上がった1のトーストに、4のスクランブルエッグをたっぷりとトッピングして完成。