企業にとって、社員の待遇をいかに良くするかは大きな課題だ。中華チェーン「日高屋」を運営するハイデイ日高は毎年賃上げを行い、平均年収は500万円を超える。独自の人材戦略について、青野敬成社長に取材した――。（第2回／全2回）撮影＝高須力ハイデイ日高 代表取締役社長の青野敬成（あおの・ひろしげ）氏 - 撮影＝高須力■物価上昇率を上回る賃上げを継続低賃金とされる飲食業の中で、ハイデイ日高は比較的高待遇の企業とな