夏の旬野菜として出まわり始めるピーマンをふんだんに使用。みずみずしい生の食感を楽しむ「ピーマンとタマネギのアンチョビサラダ」のレシピを、人気料理研究家の大庭英子さんが教えてくれました。みずみずしいピーマンのサラダ生のピーマン2個とタマネギでつくるみずみずしいサラダです。アンチョビもフィレを使うことで、食感を楽しむことができます。