管理栄養士のともゆみです。わが家では、かぼすはいつも1/2個分使います。で、残りはラップをして冷蔵庫に入れたまま忘れ去られ、使えなくなってしまうこともしばしば…。ニチレイフーズのホームページ内にある「ほほえみごはん」では、かぼすを冷凍保存すると使い勝手がいいですよ、と紹介されていました。お、そうかー、と思い、冷凍してみることに。使い勝手や味を確かめてみようと思います。 【栗