台湾メディア・風伝媒はこのほど、日本系のラーメン店での湯切りに関する議論が台湾のネット掲示板上で起きたことを報じた。記事は、あるネットユーザーがこのほどSNS上で「ラーメン店ではどうしてゆでた麺を地面に向かって湯切りするのか。こうするとおいしいのか」という疑問を提起したと紹介した。そして、この疑問に対してラーメン店の店員やラーメン職人を名乗るネットユーザーが続々と回答を寄せたとし、あるユーザーは「現