2024年、最近出店した新店の傾向は如何に？過去掲載のザ・ベスト店は何がスゴイのか？地方旅で出合った超感動の味とは？そしてうなぎ業界の最新情報から知られざる（!?）豆知識まで！2024年8月号で「うなぎ」特集を担当したライター池田・菜々山・肥田木＆編集武内・戎が汗と涙の取材を振り返り、日本人が愛してやまないうなぎの今、そしてこれからを語ります。2024年、最近出店した新店の傾向は如何に？過去掲載のザ・ベスト店は