最近ショッピングモールなどでよく目にするオレンジジュース生搾り自販機。【写真】メンテナンス作業がスタート。まずはネットをかけるところから内部にはオレンジが丸ごと貯蔵され、ぎゅっと搾る様子も見える構造。どういう仕組みなのか。衛生面は大丈夫なの？自販機を展開するIJOOZに話を聞き、補充の様子を取材しました。――仕組みは？担当者：元々IT会社が開発した自販機なので全てアプリやクラウドで管理していて、鍵も無い