稚魚であるシラスウナギの漁獲量の減少により、年々高騰を続ける鰻。 【写真】ご飯と蒲焼きの間に卵焼きを敷きボリュームアップ！限界節約「サスティナブルうな丼」 真夏の人気メニュー・鰻のかば焼きの価格は今や1990年から2000年頃までの倍になっているというから驚きだ（総務省調べ）。今、SNS上ではそんな鰻の蒲焼きから、いかに効率良く見栄えのいい鰻丼を作るか紹介する動画が大きな注目を集めている。 「少