xo醤（エックスオージャン）とは、少量でも風味抜群の中華調味料。スーパーや輸入食材店で購入可能です。今回は、xo醤の歴史や味わいなどの特徴を解説します。さらに、xo醤を使ったレシピのほか、xo醤を使った料理に合うスープやサラダレシピも合わせて25選ご紹介します。xo醤を使って絶品、中華料理を作ってみましょう！■xo醤とは？xo醤（エックスオージャン）は中華調味料のひとつです。1980年頃、香港にある高級ホテルのレスト