管理栄養士のともゆみです。料理研究家のリュウジさんがYouTubeで料亭レベルの「至高のたけのこご飯」の作り方を紹介していて、以前作ったことがあるのですが、家族に大好評でした。その時は水煮のものを購入して作りましたが、今は春。生のたけのこで作ってみたいと思います。生のたけのこはアク抜きしてから使います。水煮で作ってもめちゃくちゃおいしかったので、楽しみ～。 【たけのこの保存】生だと日持ちせず…