「餃子」は皮が薄いので焼くのが難しい～。油をたくさん引いて焼けば底はパリッとなりますが、同時に皮をモチモチに仕上げるのは至難の業。以前放送していたNHK『あしたが変わるトリセツショー選』では、薄い皮の餃子でもパリッモチッと焼く方法を紹介していました。水分量と蒸らしの2点に気をつけたら専門店の味に近づくそう。従来の焼き方とトリセツショーの焼き方で比較すると、驚きの結果が出ましたよ！