春になると菜の花、アスパラガス、春キャベツ、新玉ねぎなど生命力を感じる春野菜が登場しますよね。塩茹でにするだけでも春らしいおいしさを楽しめますが、人気料理系YouTuberのくまの限界食堂さんは、野菜がさらにおいしくなる「野菜の昆布〆」を紹介していました。長い昆布に塩茹でした野菜を挟んで冷蔵庫で寝かせるだけと、かなり簡単なレシピ♪昆布〆は白身魚の刺身で作るのが一般的ですが、野菜で作るとどんな味になるかしら