お正月に残ったお餅…と言わず、年中作りたくなる簡単でかわいいお餅レシピを見つけました。それは、136万人が登録する大人気お料理系YouTubeチャンネル「かっちゃんねる」で紹介している「大葉餅明太春巻き」。青じそとお餅、辛子明太子を春巻きの皮で巻いて揚げ焼きするそう。おつまみや小腹が空いたときにもってこいのレシピです。春巻きの皮は1枚を3等分して使うので、ひと口で食べやすい大きさ。ミニ三角形で見た目もかわいい