ごぼうは1年中購入出来ますが、春に収穫されるごぼうは「春ごぼう」や「新ごぼう」と呼ばれ、やわらかい食感と香りよさが際立ちます。そんな春ごぼうを使ったユニークなレシピを、サントリーの公式サイトで発見♪揚げ焼売なのですが、肉だねに春ごぼうを突き刺し、骨付き肉のような形にしていました。ごぼうは煮物やきんぴらに使うばかりなので、これはナイスアイデア！作ってみたら…カレー風味でご飯に合う映