韓国の「辛ラーメン」は日本でもすっかり浸透して、かなりのファンがいるようですが、どうしても超えられない”壁”も存在します。それは子どもを始め、辛いものが苦手な人にはまったくウケないということ。辛さが強過ぎるので、アンチもたくさんいるのです。今日はそんな2極を橋渡しするような、辛さをマイルドに抑えつつ濃厚で旨味を強く押し出したアレンジを紹介。それが、本場韓国で爆誕した「ロゼ辛ラーメン」で