家計救済食材のひとつ、油揚げ。お手頃価格で食べ応えもあるので、賢く上手に日々の献立に活かしたいところ。そんなわたしの心の内を知ってか知らずか、お料理系YouTuberのかっちゃんさんが素敵な油揚げレシピを紹介していました。それは「油揚げのエリンギ焼き巾着」。油揚げ同様、年中お手頃価格で購入できるエリンギと豚ひき肉を油揚げに詰めて焼くだけのお手軽でボリューム満点のレシピです。よし、作ってみるか！ ぷ