旬の春キャベツを使った興味深いレシピを見つけました！それは「春キャベツのオンブーレ」。フレンチの吉田能シェフの人気YouTubeチャンネル「George ジョージ」で紹介しているレシピです。春キャベツをベーコンとともにバターや白ワインでクタクタになるまで煮込んだ料理なんですが、吉田シェフ曰く「白米がどんぶり3杯いける旨さ」だとか（笑）。白米、どんぶり3杯…ってフレンチとのギャップがおもしろ