お家で作る介護食はどんなものがよいのか、一度は悩んだことがあるという方は多くいらっしゃいます。また、突然食べる量が減る、むせるなどが増えた場合は、食事形態が合っていない可能性があります。そこで今回は、高齢者が飲み込みやすい介護食や注意点について介護福祉士の青木さんに解説していただきました。 監修介護福祉士：青木 崇（介護福祉士） 大学卒業後、5年間ECショップ運営に携わる。その後介護の仕事に興味を