主原料は酒粕、カロリーは通常のマヨネーズの約半分、添加物いっさい不使用。そんな画期的＆アップサイクルなマヨ系が発売スタート。その名も、「発酵マヨ＜石垣島ユーグレナ＞」秋田県男鹿市のクラフトサケ醸造所 稲とアガベ とユーグレナは、栄養豊富な石垣島ユーグレナと、酒造工程で廃棄される酒粕をつかった植物性マヨネーズ風調味料「発酵マヨ＜石垣島ユーグレナ＞」を共同開発。2月8日から、ユーグレナ・オンラインショップ