「ポトフは煮込まない」と、お料理系YouTuberのくまの限界食堂さん。ポトフはコトコト煮込むものだと思っていたわたしには衝撃のひと言、びっくりです（笑）。くまの流は白ワインで蒸し焼き！ベーコンと野菜を蒸し焼きにして、旨味を最大限に引き出してから水を加えて2～3分加熱するそう。いつもの材料でも作り方を少し変えるだけで、「こんなに旨かったのか…ポトフ」と、感動を覚える極上の味に仕上がるそうですよ♪