大豆に含まれる栄養素はコレステロールを低下させる、おなかの調子を整えるなど体に嬉しい機能がたっぷり含まれています。そのため、毎日大豆製品を取り入れることがおすすめですが、具体的におすすめな理由について管理栄養士の栗城さんに解説してもらいました。 監修管理栄養士：栗城 智子（管理栄養士） 東京農業大学卒業。食品メーカーにて開発や品質保証の業務に従事。管理栄養士のほか、医薬品登録