納豆は5大栄養素全てが含まれている健康効果の高い食品です。しかし、「ビタミンA・C」の含有量が低いという弱点があります。管理栄養士の平辻さんによると「ビタミンA・C」の多く含まれている食品と一緒に食べると、より健康効果が高まるとのことです。詳しいお話しを伺いました。 監修管理栄養士：平辻巴純（管理栄養士） 神戸松蔭女子学院大学卒業。卒業後、管理栄養士として調剤薬局に就職。現在は幅広い層へ健康の認知