神戸、北野にある『キュイジーヌ・フランコ・ジャポネーズ Matsushima（マツシマ）』といえば、人気店が並ぶこの地で不動の地位を築いている名店だ。松島朋宣シェフの、日本の風土や季節の食材をフランス料理に落とし込んだ独創的なコースを楽しみに通う常連は多い。この店の隠れた名物が、「テリーヌ デュ ショコラ」。2002年のオープン当初、デザートとして提供していたが、「持ち帰りたい」というお客の要望が多かったことから