根菜の代表格であるサトイモとカブ。火が通るまでの時間が長いですが、冷凍ひとつで時短＆味がしみしみになりますよ！今日から実践したい冷凍ワザを、料理研究家として活躍する沼津えりさんが教えてくれました。冷凍サトイモを使った「そぼろあんかけ」レシピ2日以上しっかり冷凍したものなら、水につけるだけで皮むきが簡単。面倒な下処理がいらず、短時間でしっかり味がしみます。しっとり、ねっとり、ホクホクの食感に。「基