食楽web ●釧路市の名物グルメとして定番の炉端焼き。みんなでワイワイ、炭火の炉端で海産物を焼けると評判の店『喰処 鮭番屋（しゃけばんや）』を調査してきた 釧路が発祥の地とされる炉端焼きは、魚介類やお肉、野菜などを炭火で焼いて提供する日本料理。魚介をより一層美味しくいただけると評判で、市内には数多くの名店が存在します。 こちらでは、中心部から少し離れた海産物工場直売の食堂『喰処 鮭番屋』を、北海道