「中国の富裕層がマグロの旨さに気づいてしまった…」新興国の経済成長で加速する世界食糧争奪戦の中、日本が次に買い負けする食品は… かつては水産物の争奪戦で中国に敗れ、問題になった「買い負け」。しかしいまや、水産物だけでなく、食肉や飼料といったあらゆる分野で日本の買い負けが顕著になっている。『買い負ける日本』 (幻冬舎) より一部抜粋・再構成してお届けする。 中国人バイヤーに買い負