食楽web ●化学大手の『カネカ』が3月1日に発売した「ピュアナチュール オーガニックヨーグルト」（プレーン）は、健康面で話題を呼んでいるネクストトレンド「A2ミルク」を使った日本初と言えるヨーグルト。なぜ化学メーカーが酪農に取り組み、新たな乳製品を生み出しているのか、その理由を探ってみた。 豊富な栄養を持ち、体に優しいと世界中で注目されている乳製品のネクストト