食楽web ●立ち食いそばチェーン『ゆで太郎』が始めたもつ煮定食チェーン『もつ次郎』を調査。味・コスパともに最高という説を確かめに行ってみた！ 店内でそばを製麺し、出汁をひきつゆにするなど、こだわりの味を展開している一大チェーン店『ゆで太郎』。そんな『ゆで太郎』の代表者が「もつ煮」にハマったことをきっかけに、その味わいを研究開発。2020年2月にその名も『もつ次郎』として、もつ煮定食