ついに卵まで手に入らなくなり、いろんな食材の高騰と相まって毎日が戦争のような料理作り。メリハリをつけて、節約するときはグッと抑えた、それでいておいしい料理を提供したいものですよね。今日作ってみるのは、Twitterで話題になっている「厚揚げ」の一品。いわゆる節約料理です。みそとチーズを合わせることでうま味を多層的に構成して、食べ応えをしっかり届けるという秀逸なレシピ。4.2万ものいいねを獲得している、